Энциклопедия кулинарных рецептов

1. Толма

Начинка: 500 г баранины, 2-3 ст. ложки риса, 3 луковицы, 1-2 яйца (не во все виды толмы), 0,5-1 головка чеснока, по 1 ст. ложке кинзы, петрушки,...

| 58 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее

2. Таронский суп

2 л воды, 1 курица, 4 луковицы, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 0,5 стакана перловой крупы, 2 яичных желтка, 1 лимон, 4-5 горошин черного перца.

| 56 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее

3. Капит — большой бифштекс

1 кг говяжьей вырезки (кусок толщиной не менее 5 см), 60 г масла или маргарина, 3 устрицы (по желанию), 300 г грибов, 0,6 чайной ложки, мелко...

| 57 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее

4. Австралийские бифштексы с бананами

600 г хорошей говяжьей вырезки, 2 столовые ложки масла или маргарина, 1 яйцо, 1 желток, 2 банана, 1 небольшая луковица, 3 столовые ложки...

| 50 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее

5. Австралийский летний салат

8 тонких ломтиков ветчины, 4 помидора, по одному стакану нарубленных кубиками огурцов, яблок и сельдерея, 2 столовые ложки сока...

| 50 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее

6. Торт 3ахер

Тесто: 150 г шоколада или 30 г какао, 30 г сахарной пудры, 2 столовые ложки сливок, 150 г сливочного масла или маргарина. 180 г сахара. 6 яиц, 150 г...

| 45 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее

7. Венские пористые клецки

1 кг картофеля, 1/8 л молока, 500 г очищенных грибов, 2-3 столовые ложки мелко нарубленной зелени петрушки, соль.

| 61 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее

8. Венский бойшель с сухарными клецками

1.5 л воды, 2 столовые ложки соли, 1 лавровый лист, 1 веточка майорана, 5 горошин черного перца, пучок зелени, 1 кг легкого и сердца. Для...

| 46 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее

9. Долма овощная

60 виноградных листьев, 2 яйца, 1 стакан риса, 4 луковицы, 1/2 пучка зеленого лука, 1 пучок щавеля, 1/2 стакана рубленого укропа, 1/4 стакана...

| 44 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее

10. Индейка по-английски

1 индейка, 75г сливочного масла, 1 лимон, 50г копченого шпика, 120г репчатого лука, 100г миндаля, 100г изюма, 80г яблок, 2 яйца, 80г молока, 100г...

| 53 Просмотры | Печать | PDF |  E-mail | Подробнее